Press e News

agrodolce.it:

Giovedì, 21 Aprile 2016 00:00

Agrodolce.it: A Firenze si celebra la cucina con le Delizie di Leonardo Romanelli

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La Repubblica

Lunedì, 18 Aprile 2016 00:00

Il minestrone di primizie di Valeria Piccini

minestrone di primizie

icon.panorama.it:

Lunedì, 11 Aprile 2016 00:00

icon.panorama.it: FUORISALONE: APPUNTAMENTI FOOD E DRINK

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salaecucina.it

Venerdì, 08 Aprile 2016 00:00

salaecucina.it: Le 10 cose da non perdere a Vinitaly

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Valeria Piccini con Cecchi a Vinitaly 2016

(Verona 10 - 13 aprile 2016)
Pad 7 - Stand D4

 

La chef bistellata Valeria Piccini (Ristorante Caino, Montemerano - Grosseto) sarà con Maurizio Menichetti al Vinitaly 2016 nello spazio della Famiglia Cecchi: l'azienda vinicola infatti dedicherà questa edizione alla scoperta dei colori e dei sapori della Maremma toscana, con un brindisi ad Aurelio, il nuovo Maremma Toscana DOC dei vini della Tenuta Val delle Rose.

Nelle giornata di lunedì 11 aprile Valeria Piccini proporrà alcuni suoi nuovi assaggi primaverili e della tradizione culinaria di questa zona della Toscana:

Minestrone di primavera con crostini di caprino
Crema soffice di pecorino con bottoni liquidi di fave e cialda di mais e fragole
Carne cruda di manzetta maremmana con mandorle e sedano selvatico
Maremma burger (hamburger di cinghiale, salsa di peperoni e cipolle caramellate)
Panino con il lampredotto